El origen de la Ley Antitabaco en México
El tabaquismo es un problema de salud a nivel mundial con un impacto elevado. Tan solo en México fallecen 60 …
Alertas: Alimentarias, ambientales y de salud
El fraude alimentario: Un delito contra la salud pública
Hace un año publiqué en la revista REDICINAySA (1), un artículo titulado “El óxido de etileno: una alerta alimentaria iniciada …
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Etiquetado de alimentos: Responsabilidad y oportunidades para tu empresa
¿Cuál es la importancia del etiquetado nutrimental? La etiqueta es la presentación del producto y de la marca. Es el …
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Avances en el etiquetado de alimentos
Palabras clave: Etiquetado de alimentos, derechos del consumidor A casi dos años de la modificación de la Norma Oficial Mexicana …
La sequía y su impacto en la producción de alimentos
Palabras clave: Sequía, seguridad alimentaria, seguridad hídrica, precio de los alimentos. A un año prácticamente de la contingencia por la …
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Dieta cetogénica como tratamiento no farmacológico para enfermedades crónicas: ¿realmente funciona?
Palabras clave: Dieta cetogénica, enfermedades crónicas, nutrición La dieta cetogénica es un régimen alimenticio que se ha utilizado por alrededor …