Dra. Evelia Apolinar Jiménez

Miembro del Colegio de Nutriólogos de León A.C. Es investigadora en Ciencias Médicas en el Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío: https://orcid.org/0000-0003-3905-3479. Miembro del Comité de expertos académicos nacionales del etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas para una mejor salud. Miembro del grupo de profesionales e investigadores Código Nutricia: https://www.insp.mx/nutricoi. También es docente y consultora privada. Estudió Nutrición en la Universidad Iberoamericana León, es especialista en Nutrición Clínica Pediátrica por el Hospital Infantil de México, terminó la Maestría en Investigación Clínica en la Universidad de Guanajuato. Correo electrónico: eve.apolinar@gmail.com, Twitter: @EveApolinar.